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Cranachan: sobremesa escocesa

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer cranachan (pronuncia-se ‘cranecan’), uma tradicional sobremesa escocesa que leva dois dos principais itens de consumo local: whisky e aveia.

Olhem que linda, eu que fiz!! E, se eu consegui, todo mundo consegue!!

Originalmente, essa receita era feita com queijo pastoso, caseiro, mas hoje em dia usa-se mais creme de leite batido, chantilly ou creme de coco, para uma versão vegana (e que fica, na minha opinião, melhor que a versão original). A aveia também era tostada e deixada em imersão no whisky durante a noite, o que aumentava ainda mais o teor alcoólico (fica aí a dica para quem estiver tendo um dia muito difícil e quiser arriscar sair cambaleando depois). A versão “caramelizada” também é frescura dos tempos modernos, mas eu gosto bastante da textura que cria.

A ilha evanescente de Orkney

Diz a lenda que, a oeste da ilha de Rousay, em Orkney, existe uma ilha misteriosa que aparece e desaparece. Embora muitos locais afirmam já ter visto a ilha, em dias claros, ninguém consegue chegar até ela.

Há muito, muito tempo atrás, uma moça desapareceu, perto da costa. Família e amigos procuraram em terra e mar, inutilmente, e acabaram acreditando que estava morta.

Anos depois, o pai e o irmão da moça estavam pescando, em seu barco, quando uma névoa densa cobriu o mar. Eles não conseguiam ver nada além de uns poucos palmos de distância, e não faziam ideia de para onde a maré os estava levando.

Shinty – esporte escocês

Estou sentada, esperando o filhote terminar de praticar shinty, então aproveito pra explicar pra vocês o que é, já que me dei conta que é algo tipicamente escocês.

Newtonmore v. Kingussie in the MacTavish Cup semi-final, May 25th 2019. Photo copyright: Annie MacDonald

O shinty é um esporte escocês que é geralmente comparado ao hockey mas existem diferenças básicas: no shinty, pode-se jogar a bola no ar, e também usar os dois lados do taco, que é de madeira e se chama “caman”. Também se usa o taco pra bloquear e atacar, e pode-se usar o corpo também, desde que seja ombro-a-ombro. E mais outras coisas que não sei porque não sou expert, mas o povo aqui ama shinty e o Pedro quer porque quer entrar para um Shinty Club. 😆🏑🏑

Remembrance Sunday

Há pouco mais de dois anos, o Pedro chegou em casa da escola me dizendo que precisava levar dinheiro no dia seguinte para comprar uma flor de papel. Me explicou que os meninos da sexta-série estavam vendendo, que era colorida e que ele precisava comprar porque quem tivesse a flor viveria para sempre. E ele queria viver para sempre, então precisava da tal flor de papel. Precisava levar dinheiro pros meninos da sexta-série urgentemente!! E não soube me dar mais nenhum detalhe ou explicação. 

Minha cabeça de mãe brasileira já pensou: “É golpe! ” E imaginei que os meninos da sexta-série estivessem passando a conversa nos pequenos. 

Falei pra ele que, na manhã seguinte, levariamos o dinheiro e ele me apontaria os supostos meliantes. Mas, assim que chegamos, vi uma poppy no peito de uma das crianças e entendi tudo. 

Singela lista de coisas que tem aos montes no Brasil mas que nunca vi aqui:

Além de “sol e calor”, obviamente. 😅

  • Restaurante a quilo;
  • Motoboy (aliás, motos são raras de se ver);
  • Acostamento (existem espaços de paradas ao longo da rodovia, mas não acostamento);
  • Ultrapassagens pelo acostamento (isso dava muita raiva);
  • Gatos e cachorros de rua (existem sim bichinhos abandonados, mas são todos recolhidos, não se vê nenhum solto andando pelas ruas);
  • Pet shop vendendo gatos e cachorros (aqui é bem regulamentado, só criadores podem vender. Mesmo assim, existe contrabando e imensas maldades com animais, mas não podem ser vendidos em lojas);
  • Babás com uniformes (sabe aquelas madames que fazem as babás usarem uniforme branco o tempo todo? Impensável por aqui);
  • Estudantes de medicina, odonto, enfermagem, nutrição e etcs desfilando pela rua de jaleco (sabe esses também? Igualmente impensável);
  • Centro espírita, terreiro de umbanda, igrejas evangélicas (Church of Scotland de balde, algumas igrejas católicas perdidas aqui e ali, uma e outra Testemunha de Jeová, e um Centro de Cientologia em Edimburgo)
  • Carros com porta-malas aberto e som a todo volume em praças, postos de gasolina, praias, etc (Impensável também)
  • Vendas de catálogo em casa tipo Avon, Natura, Hinode e afins;
  • Síndico de prédio (os prédios aqui não possuem síndico e nem condomínio. A organização é meio anárquica/societal….quando algo precisa de conserto, algum morador toma a frente e organiza uma vaquinha… sem crises, geralmente);
  • Reunião de condomínio (vide acima);
  • Porteiros em prédios;
  • Guardas em casas;
  • Vigias nas ruas;
  • Muros altos nas casas (a maioria tem muros baixos. Quando possuem muros altos, é por algum motivo específico. Por ex, a casa da JK Rowling, em Edimburgo, tinha um muro verde de mais de 2 m de altura);
  • Lotérica (conta se paga por internet banking, e apostas se faz em mercado, postos de gasolinas, lojinhas de esquina);
  • Bancas de revista (jornais e revistas se compra nos mercados, postos de gasolina, lojinhas de esquina)
  • Boleto bancário (a gente se livra deles aqui, nas não das contas, infelizmente)
  • Carnê de parcelamento em lojas, tipo Casas Bahia, Renner, etcs (ou você paga à vista, ou não compra. Exceção para algumas pouquíssimas coisas, quando o parcelamento é então através do banco);
  • Parcelar no cartão (não existe comprar parcelado no cartão. Compra-se à vista e, se necessário, paga-se apenas a parcela mínima do cartão todos os meses, o que, na prática, acaba sendo um tipo de parcelamento);
  • Guardas armados em portas de bancos (nunca vi; nem detector de metal)
  • Policiais armados (Vi apenas uma vez, em Edimburgo, nos dias seguintes a uma ameaça de bomba);
  • Cartório (contratos geralmente não exigem reconhecimento de firma, e autenticação de documentos pode ser feita por advogados);
  • Panfleteiros (a não ser na Universidade, ou durante o Fringe!);
  • Vendedores e malabaristas no semáforo;
  • Camelôs e vendedores de rua no geral (só em feirinhas. Nem pensar um cara sentado em um banquinho vendendo óculos de sol relógios e chips de celular);
  • Caroneiros (nunca vi ninguém pedindo carona nas estradas);
  • Cobrador e catraca em ônibus (o próprio motorista cobra e emite o ticket);
  • Salgadinho de festa (ao invés de coxinha e pastelzinho, sanduichinhos de pepino e palitos de cenoura);
  • Bater palmas ao cantar “Parabéns”, e depois também, e o “É big, é big…” ou o “Com quem será…” (aqui se canta um “Happy Birthday” baixinho, sem palmas, tranquilinho…. bem diferente daquela coisa ultra animada e sem fim do Brasil – que aliás prefiro!)
  • Festas chiques, caríssimas e mega decoradas para bebês de 1 ano (geralmente, é um bolinho em casa, no silêncio do “Parabéns” baixinho – acho até que bebês preferem assim)
  • Chás de bebê chiques, caríssimos e mega decorados (aliás, chás de bebê nem são tão populares assim);
  • Buzinar para agradecer, ou para cumprimentar (buzina é “alerta”. Quando a gente quer agradecer algum carro que deu passagem, ou cumprimentar alguém, um leve aceno com a mão é suficiente);
  • Vendinhas de beira de estrada (sabe o caldo de cana com pastel na BR? Impensável… infelizmente!)
  • Senha no banco (os britânicos gostam é de fila mesmo);
  • Furar fila (ah, nem tente!)
  • Cadeiras e mesas de plástico de marcas de cerveja;
  • Postes de luz com fios emaranhados e “gato” (a gigantesca maioria é subterrânea. Não os “gatos”, a luz);
  • Frentista (a gente mesma abastece o próprio carro e depois entra na lojinha para pagar o valor. Ou, alternativamente, paga com o cartão na própria bomba);
  • Flanelinha (sabe aquele que sinaliza dizendo “aqui, ó tia, pode deixar aqui que tá bem cuidado!” e depois tem que dar um troco pra ele? Não existe aqui);
  • Trotes de vestibular (sabe aquele cara descalço, com cara pintada, que fica no semáforo segurando placa de “calouro” e pedindo dinheiro porque é calouro? Aqui, só se a cara fosse pintada de azul, a placa fosse de “Yes!” e o cara fosse um independentista completamente bêbado!)

Mora ou já morou na Escócia e lembrou de mais alguma? Me conta pra que a lista fique mais completa. 😉

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